风味小吃粉汤， 粉汤四季可做，但季节不同，放的配菜也有所不同。无论何时做的粉汤，都是汤红粉白菜绿，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口，色香味俱佳，使人赞不绝口。

粉汤的制作原料有羊肉、辣椒、葱、西红柿、菠菜、香菜、白菜、木耳等，熬制成汤后，再和均匀透亮、缠绵细嫩的凉粉块烩在一起，形成一道独特的回族美食。凉粉是提前一天自己做好，羊肉是当天新鲜的，就可以最初绞肉做丸子。肉丸子先炸再煮，故事了三道工序。为了确保食材的新鲜和卫生，就连西红柿、辣子、木耳、葱、白菜等一些配菜都是当天的。还可以组合粉汤一起吃的油香。浓郁得让人着迷的粉汤的味道。

一大碗粉汤到手里，扑鼻而来的香气让人直流口水，再看看碗里飘着葱花、冒着热气晶晶亮的汤汁，里面还有羊肉片、肉丸子、粉条、凉粉块……

拿起筷子大快朵颐，一口气吃了个精光。

浸满汤汁的大片羊肉入口即化，回味无穷，伴随着滑嫩的粉块在唇齿间流淌，让人顿时心旷神怡，再喝一大口热辣酸爽的汤，顺着食道流入胃里，胃暖了，心也暖了，好像冬日的暖阳洒在身上，又好像在炎炎夏日痛快地冲了个凉，真叫人浑身舒坦。